佐賀の県民文化・〆パフェ×湯豆腐鍋の融合「〆パフェ鍋」セット予約開始　パフェ専門家・富田佐奈栄が監修

News | 2020.12.04 2020.12.04

文： Kou Ishimaru　

パフェのスペシャリスト・富田佐奈栄先生コメント
〆パフェ鍋紹介
〆パフェ鍋の手順

日本三大美肌の湯「嬉野温泉」名物の温泉湯豆腐鍋セットと佐賀の県民文化である〆パフェの両方を掛け合わせた「〆パフェ鍋セット」が、2020年12月3日（木）より予約販売開始。セット内容は、佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」に加え、「佐賀みかん〆パフェ鍋」、「追い海苔〆パフェ鍋」、「いちごさん〆パフェ鍋」の3種の〆パフェ鍋。

日本三大美肌の湯「嬉野温泉」名物の温泉湯豆腐鍋セットと佐賀の県民文化である〆パフェの両方を掛け合わせた「〆パフェ鍋セット」が、12月3日（木）より予約販売開始した。

「〆パフェ鍋セット」は、コロナ禍における外出自粛によって家族で楽しむおうち鍋の需要が高まる中、新たに発売される進化系鍋セット。さが県産品流通デザイン公社が、県産品の消費の喚起・拡大を目的に実施している「佐賀支え愛応援キャンペーン」の一環として展開する、佐賀のプレミアムな特産品が1万円均一の「佐賀1万円ショップ」のもとで実施される。

セット内容は、様々なメディアで取り上げられお取り寄せ有名鍋としても人気を誇る、佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」に加え、「佐賀みかん〆パフェ鍋」、「追い海苔〆パフェ鍋」、「いちごさん〆パフェ鍋」の3種の〆パフェ鍋。

体の芯から温まる温泉湯豆腐鍋を楽しんだ後、豆乳が溶け出した鍋汁に魔法の粉（粉末寒天）を加えると、ぷるんぷるんの豆乳寒天に変身。その上にブランドいちご「いちごさん」、佐賀みかん、佐賀海苔、豆乳もち、小城羊羹、こしあん、丸ぼうろなど佐賀県尽くしの食材をトッピングすれば〆パフェ鍋が完成する。パフェのスペシャリスト・富田佐奈栄先生が監修したレシピもセットになっているので、作り方も簡単だ。

予約は佐賀1万円ショップにて、12月3日（木）より受付開始。送料込み1万円（税込）、購入は佐賀1万円ショップにて限定30セットの予約販売となり、12月15日（火）0時まで受け付け、12月17日（木）以降に一斉発送されるそうだ。

誰でもインスタ映え間違いなしの〆パフェ鍋を作る事ができるこのセットを、是非ご堪能あれ。

予約公式サイト

パフェのスペシャリスト・富田佐奈栄先生コメント

「え～？〆をパフェ鍋に？」奇想天外な料理に誰もが驚くこのメニュー、美味しさだけでなく、美肌効果と健康を意識した素材がたっぷりです。鍋のメインは温泉湯豆腐。低カロリーで良質なタンパク質を豊富に含むので、すべすべ肌へと導いてくれます。パフェに彩を添えるいちごやみかんは、美肌効果が期待できるビタミンCが豊富、寒い季節に必要な肌の乾燥や予防にも最適です。みんなで鍋を囲みすてきな笑顔で楽しんでください。

〆パフェ鍋紹介

佐賀みかん〆パフェ鍋（2～3人前）

折り重なったみかんが満開の花びらを表現し、明るい未来を想起させる「佐賀みかん〆パフェ鍋」は、果肉のみずみずしさと弾力のある食感で、のどごしもさわやか。果物本来の甘酸っぱさは、濃厚ながらもしつこすぎないホイップクリームや、カラフルな一口羊羹の甘味と相性抜群で、最後の一口までジューシーさが楽しめる。

材料：佐賀みかん、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか

追い海苔〆パフェ鍋（2～3人前）

2021年が明るい年になるよう祈りを込めた、その名も「追い海苔（おいのり）〆パフェ鍋」。佐賀の人気菓子店「菓心まるいち」のこしあんを盛りそばのように中央に鎮座させ、その上に香ばしい最上級の佐賀海苔を振りかければ、甘味と塩気の絶妙なハーモニーが生まれる。いちごをトッピングしたり丸ぼうろでディップしたり、見た目も楽しみ方も〆にピッタリ！

材料：こしあんペースト（菓心まるいち）、佐賀海苔いちごさん氷いちご、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか

いちごさん〆パフェ鍋（2～3人前）

佐賀県が誇るブランドいちご「いちごさん」を堪能できる「いちごさん〆パフェ鍋」。特製豆乳寒天の上に、豆乳もちやアイス、丸ぼうろをトッピング。いちごさんの氷いちごのスライスをふりかけ、つやつやのいちご飴、いちごの追いソースを絡めると、いちごづくしな贅沢〆パフェ鍋が完成。いちごの甘さと濃厚豆乳の味わいは絶品。

材料：いちごさん氷いちご、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか

〆パフェ鍋の手順

1.野菜たっぷり、温泉湯豆腐鍋を楽しむ。

2.残り汁に魔法の粉（粉末寒天）を加える。

3.冷蔵庫でしばし寝かす。

４.豆乳寒天の上に、いちごさんソースと豆乳もちをトッピング。

５.丸ぼうろを４等分して周りに飾り付け、アイスクリームの上に置く。

６.あんこをアイスの上にのせあんこと丸ぼうろの間にホイップクリームを添える。

７.いちごさんのいちご飴、小城羊羹をのせ、あんこの上に佐賀海苔を振りかける。

INFORMATION

〆パフェ鍋セット

販売点数：30セット限定
販売価格：1万円（税込・送料込）
販売期間：12月3日（木曜日）10時～12月15日（火曜日）00時00分
発送予定：12月17日（木曜日）から全国一斉発送

セット内容：
①温泉湯豆腐セット（佐嘉平川屋）
②豆乳もち（佐嘉平川屋）
③いちごさん（氷いちご・むらおか農園）
④佐賀みかん（山本農園）
⑤佐賀海苔（香味干し・三福海苔）
⑥小城羊羹（オギキューブ・みつばや小城羊羹製造本舗）
⑦こしあんペースト（菓心まるいち）
⑧丸ぼうろ（本村製菓）
⑨粉末寒天
※アイスクリーム・ホイップクリームは含まれません。

予約公式サイト