ブルーボトルコーヒー、渋谷にブランド初の公園内カフェが4/28グランドオープン！

News | 2021.03.23 2021.03.23

文： Kou Ishimaru　

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BLUE BOTTLE COFFEE TRUCK

『ブルーボトルコーヒー渋谷カフェ』が、4月1日（木）に開園する「渋谷区立北谷公園」内に4月28日（水）よりオープン。また、北谷公園が開園する4月1日から4月20日までの期間限定で、ブルーボトルコーヒー国内初となる『ブルーボトルコーヒートラック』が公園内に設置される。

『ブルーボトルコーヒー渋谷カフェ』が、4月1日（木）に開園する「渋谷区立北谷公園」内にオープン。カフェは4月28日（水）よりグランドオープンする。

今回オープンする店舗は、アパレルショップが立ち並ぶ渋谷エリアに位置する、ブランドとして世界初の公園内カフェ。北谷公園の賑わいの中心となるように計画された大きなコーヒーカウンター、公園の自然やそこで開催される催し等を満喫できるよう、公園を見渡すように設えられた2階のラウンジ空間によって構成される。

空間デザインは『ブルーボトルコーヒーみなとみらいカフェ』をデザインした『芦沢啓治建築設計事務所』が担当。デザイナーと共同でオリジナルの建材と製品を手がける『Dzek』がアムステルダムをベースにするプロダクトデザイン・スタジオ『Formafantasma』とのコラボレーションで開発した、エトナ山の火山灰から作られた温かみのあるタイルコレクション『ExCinere』より、赤茶色のタイルを1階のカウンターと2階の壁に大きく使用し、遊具のような、あるいは公園の一部であるという雰囲気を作っている。

また、『芦沢啓治建築設計事務所』が渋谷カフェのためにデザインした、『カリモク家具』制作のワイドで背あたりの良いカーブのチェアは、公園の中でゆったりとくつろぎながらコーヒーを楽しめるように設計。公園内にも多くの屋外ベンチを提供し賑やかな空間が演出されるそうだ。

時間帯やニーズに合わせて、好きなように過ごせる『ブルーボトルコーヒー渋谷カフェ』。オープンしたら是非一度足を運んでみてはいかがだろうか。

ブランチプレートやデザートメニューなど、利用シーンに合わせたメニューがラインナップ。料理家・副島モウ監修のブランチプレートや、『清澄白河フラッグシップカフェ』でも好評のスイーツを監修した後藤裕一と仲村和浩によるパティシエユニット・Tangentes（タンジェント）を今回もアドバイザーに迎え開発された渋谷カフェオリジナルのチーズケーキなどのデザートは、コーヒーと相性抜群。

食器は鹿児島の『ONE KILN CERAMICS』のプレートやボウルを使用。デザイナー自ら地元の土を掘ってブレンドし、様々な鉱物や灰などを調合してオリジナルの色や質感を創出した食器は、明るく優しい色味が魅力だ。

ブランチプレート 850円（提供時間10:00〜22:00）

スペルト小麦を使用し、香ばしさを感じるもっちりとした食感のワッフルと、旬のグリーンとプロシュートをのせたフレッシュなサラダ、平飼い卵を使用した半熟卵をのせたブランチプレート。自家製のマヨネーズにイエローホットペッパーペーストを加えたソースと共にお召し上がれ。

ブリックチーズケーキ550円（提供時間13:00〜22:00）

渋谷カフェに使用されているタイルをイメージした色合いとサイズが特徴のオリジナルチーズケーキ。スフレのような軽い食感とチーズや卵の濃厚な味わいを楽しめる。オーダーが入ってから表面をブリュレすることで、ブリックタイルのようなカラーとフォークを入れた際にパリパリとした食感に。

パブロヴァ　650円（提供時間13:00〜22:00）

低温で焼いたサクサクのメレンゲをクリームにのせ、HiOアイスクリームのさっぱりとしたミルクアイス、季節のフルーツのコンポートをあわせた、口の中でスッととろける軽めのデザート。

BLUE BOTTLE COFFEE TRUCK

北谷公園が開園する4月1日から4月20日までの期間限定で、ブルーボトルコーヒー国内初となる『ブルーボトルコーヒートラック』を公園内に設置し、ドリンクとフードを提供。

ブランドロゴを入れたクラシックなデザインの車体にエスプレッソマシンを搭載したコーヒートラックでは、カフェと同様にバリスタがラテアートを施したエスプレッソドリンクを中心にラインナップ。（※ドリップコーヒーの提供は無し。またフードメニューは渋谷カフェメニューとは異なる持ち帰り用メニューとなる）

ブルーボトルコーヒー公式ウェブストア

ブルーボトルコーヒー Instagram

INFORMATION

ブルーボトルコーヒー渋谷カフェ

2021年4月28日（水）から
8:00から22:00
渋谷区立北谷公園内

※政府や自治体の指針や発表、出店させていただいております施設の方針などの状況を考慮し、営業時間が変更となる可能性がございます。

『ブルーボトルコーヒートラック』

2021年4月1日(木)から4月20日(火)
11:00から18:00
渋谷区立北谷公園内
※4月1日(木)は開業式典のため15時からの営業となります。